【台南美食】民生路二段牛肉爐～只要你敢吃牛，去台南就別錯過必吃溫體牛肉火鍋！ 
民生路二段牛肉爐 民生路二段牛肉爐 民生路二段牛肉爐 民生路二段牛肉爐 民生路二段牛肉爐
2020年01月14日
小時候家中長輩不吃牛，即便住在台南，和牛肉湯就像兩條平行線。長大之後回台南探親之際，除了回味兒時懷念的味道，也會找些朋友或雜誌推薦的店家試試，才發現溫體牛肉湯真是台南的寶。常言每個台南人都有自己的美食地圖，滷肉飯我有固定吃的店家，鹹粥、米糕和肉圓亦是，唯有牛肉湯，或是因為沒有兒時記憶的添加，對我來說，都好。
說到台南溫體牛肉火鍋，如果有閒有車，阿裕牛肉當然好，或是在台北開分店的永林牛肉也相當有名，但當地台南人哪有時間跟大家在那邊排隊人擠人，在台南家人的帶領下，我們來到這家在地人吃的牛肉火鍋店。
民生路二段牛肉爐 
民生路二段牛肉爐 我敢保證我這一生至少經過這個店鋪上百次，但很奇怪，沒人推薦或是沒人帶路的台南小吃，就是很難走進來。「民生路牛肉爐」、「正本產牛肉店」、「本產牛肉湯」、「民生正牛肉」，這家店的稱號比小S還多，雖然位於路邊，但是店鋪非常乾淨。
民生路二段牛肉爐 看到那鍋金黃色澤的湯，充滿了牛肉和蔬菜的精華。
民生路二段牛肉爐 習慣在火鍋上桌的時候先喝碗湯，喝到湯底原本純淨簡單的味道，來自蔬菜和牛骨自然的香甜，讓人忍不住一碗接著一碗。將牛肉輕輕地放入鍋裡，稍微上下擺動地燙熟，沒有經過冷凍的肉質軟嫩卻帶有嚼勁，不同部位不同驚喜，如果套用米其林三星的定義，這絕對是三星。
民生路二段牛肉爐 這裡的芥藍炒牛肉也非常地優，如果人不多，點碗牛肉湯和炒菜搭配白飯，台南人的外食，就是這麼樸實無華而幸福。
正本產牛肉專賣店
地址：台灣台南市中西區民生路二段235號
電話：+886 939 739 030
營業時間：17:00-3:00
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