火鍋怎麼煮才健康？家人都吃重口味，有辦法口味跟健康兼顧嗎？

我們家吃東西都比吃重口味，很喜歡吃重鹹跟辣的食物，火鍋也偏好麻辣火鍋。

最近看到很多文章說，吃火鍋對身體不是很好，好像食物在火鍋裡煮太久，火鍋湯頭的鈉含量會超高。

大家在家煮火鍋都怎麼煮？是不是火鍋湯頭自己熬會比較好？

我們目前湯都是買超市那種整包的火鍋湯底，很多種口味，然會回來加水稀釋

求解

買排骨回來自己熬高湯呀

應該也不用到自己熬湯頭 那樣蠻麻煩的

我都上網買那種人家熬好的牛高湯，味道很香，很清甜，不會沒味道

不要買濃縮的火鍋湯包，火鍋湯塊也不好，我們也不知道裡面加了什麼，總之添加物越少越好

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真的要健康的話，麻辣鍋還是少吃得好

上面那層辣油真的豪恐怖啊

現在火鍋店好像越開越多間，大家都愛吃火鍋

@lucyy lee

好像不錯，但是不是很花時間呀

@小米巴

我們上次看到濃縮高湯的包裝寫一堆看不懂的成分，感覺很化學

但市面上也很難買到現熬的湯頭，通常都有加防腐劑那類的

可以請問你是在哪買的嗎？有加防腐劑嗎？

@小瑞520

我們現在有比較少吃了，改買濃縮大骨湯那類的，但感覺也不是很健康，成分大多都看不懂

自己熬煮大骨頭湯然後蔬菜先下最後才吃肉哦