還記得皮克斯動畫料理鼠王(Ratatouille)中的女主角樂樂(Colette)嗎?她是以巴黎名廚Hélène Darroze為雛型所設計的角色,她在2001年獲得了人生中第一顆米其林星星,是現今世界上少數幾位獲得米其林二星殊榮的女廚師。
而和中國及土耳其菜並稱世界三大菜系的法國料理,究竟藏著甚麼樣迷人豐富的文化底蘊?巴黎身為美食之都,孕育出了一批新生代的法式料理傳人,法國享負盛名的TOP 5 名廚到底是那些人呢?請收看以下的巴黎名廚指南!
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