金針菇佐去骨雞腿肉

金針菇佐去骨雞腿肉

材料：去骨雞腿肉一支、金針菇一包、紅辣椒少許

調味料：黑胡椒鹽少許

作法：去骨雞腿肉川燙後灑上黑胡椒鹽後備用，金針菇切除根部後平舖在盤子上，在放上用黑胡椒鹽調味的去骨雞腿肉，放入電鍋，電鍋外鍋放一杯水炊熟即可，雞腿肉的油脂會完全釋放出來，金針菇本身則不吸油，還會釋放水份，黑胡椒鹽除了提香還能提供鹹度，將炊熟的去骨雞腿肉切成長條狀在放在金針菇上即可，加入紅辣椒段做為點綴

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