可樂雞翅
材料:三節翅4支、嫩薑、蒜米、紅辣椒、洋蔥、油
調味料:可樂,少許的醬油,少許的鹽
作法:先把三節翅切成小翅腿跟二節翅,川燙後洗淨,在肉厚的地方劃下幾刀會讓雞翅更入味,嫩薑切片,洋蔥切絲,紅辣椒切段,起油鍋先爆香嫩薑片,在加入洋蔥絲拌炒至軟化,倒入蒜米及紅辣椒後拌炒一下後先起鍋備用,倒入少許的油把川燙過的小翅腿跟二節翅稍微的煎至金黃色,倒入醬油拌炒上色,加入適量的可樂(最好是要淹過小翅腿跟二節翅),在加上剛剛爆香的配料跟少許的鹽,用小火慢慢悶煮至湯汁收乾,即可起鍋
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