[點心類]不加糖甜點食譜秘方（給小孩及要瘦身的媽咪）

在此分享我的最新食譜，希望大家為小孩健康一起努力及分享！謝謝！其他詳見Happy Healthy Kids：https://m.facebook.com/Happy-Healthy-Kids-550153368493234/ (如覺得不錯請幫忙按讚喔！）

蘋果香蕉法式煎餅

（Apple Banana Crepes)

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堅持研發不加糖的美味甜點 - 除了為了小小孩健康，也為了愛吃美食甜點又怕胖的自己 ！

這個以水果代替糖的水果Crepe, 是我在法國吃了當地最authentic 的 Crepe後, 再研究多份食譜及參考 "Take Home Chef" 美食節目改良之後的成果, 好吃又健康！： ）

Steps：

1. 將1/3 大根香蕉切小塊壓成泥（或連同以下材料用攪拌機攪拌）

2. 用一顆蛋打散，加入約50cc 鮮奶（或用嬰兒奶粉）、1/4杯低筋麵粉（過篩）、香蕉泥，拌勻後放入冰箱10-30分鐘（我這次沒時間等待，就跳過這?驟也ok)。

3. 平底鍋塗薄層奶油或橄欖油，將麵糊從中間緩緩加入（約三分之一量），約30秒後慢慢翻面再煎30秒即可盛起。

4. 內餡及醬汁:

- 切蘋果薄片，用小火在小鍋子內加約半杯水，煮五分鐘左右。Crepe 上面放一些蘋果泥及醬汁，蘋果片放入Crepe 中 (也可灑一些肉桂粉)。

- 喜歡酸甜口味的可以改用柳橙，用少許果肉及果汁直接熬煮3-5 分鐘即可。

心得分享：

* 現在台灣的水果都非常甜，很多種水果（如鳳梨等）都可以用來代替糖做甜點，不需要像西方的甜點食譜加入可怕大量的糖，及奶油、泡打粉等不健康的食材！

*醫學證實小孩食用過量的糖會導致過動兒，大家不可不甚！

謝謝