蚵仔不可用鹽洗

上次看了阿基師的節目說到:蚵仔不可用鹽洗,因為鹽是它細菌的溫床,會產生腸炎弧菌

是喔~~

那要怎麼洗阿??

我都用鹽洗ㄟ??

這樣不行的話

難到要用粉類來洗嗎

我也想知道

我都是用流動的水洗..就是在水龍頭下一顆一顆用手把縐褶處翻開沖掉細沙...不知道還有何好方法能夠洗的乾淨？

我娘家二嫂家是賣蚵仔的

他說只要用清水洗～把殼洗掉就行了

也不需要洗太久

不會吧

原來用清水泡即可啊!

謝謝分享^^

(原作者於 2009-04-08 16:41:37 重新編輯過)

我都在水龍頭下一隻一隻洗..上次去市場買蚵仔..我說我怎麼洗..旁邊的人都說我洗不對..要用鹽巴'水洗...嘿...原來我的才對^^

上次看一個美食節目..他說要用芥末(哇沙米)洗才會真的乾淨..他有當場示範喔..他先用清水洗到很乾淨..結果他在+哇沙米下去後又用手攪拌一下..水好黑喔..真的喔 ..媽咪可以試看看

用哇砂咪喔

下次試試看~~

用太白粉洗

電視上一個料理達人說的

上次試過效果不輸鹽巴

用太白粉洗+1

我都是這樣洗的..很乾淨哦