水煮蛋放冰箱可放多久?

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

想請問媽咪們

我想在晚上先用電鍋煮幾顆水煮蛋(多煮幾顆比較省電吧)

然後早餐切片夾土司給小孩吃

但因為不想每天都吃一樣

所以早餐一定會替換

我不知道煮好的蛋(沒剝開)

放冰箱能放幾天啊

是和蛋原本的保存期限一樣嗎?

還是不能放太久?

早餐已經不知道要怎麼做了

所以想用土司夾玉米粒+蛋片+鮪魚及乳酪絲

但是怕煮好的蛋不能放太久

希望能放一~兩星期

請媽咪指教

我前陣子才在討論區上看到有人在討論"隔夜蛋"最好不要吃

http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1874408&bid=6&r=16

不過有位媽咪找了一個營養師的回答如下

營養保健諮詢門診　饒月娟營養師回答：

「食用隔夜的雞蛋是否有害健康？」這個問題的答案是：不一定！

因為煎蛋如果沒有完全煎熟，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情

形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適

…等情形。但是如果食物（蛋）已經熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度

）密封保存得當，一般可以保存４８個小時都沒問題。

本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

所以蛋完全煮熟又密封保存好，最多也只有放兩天吧

其實每天煮會比較新鮮，懶得花時間煮或不想浪費瓦斯

可以把廚房紙巾完全弄濕不要擰乾，然後用濕的廚房紙巾包住雞蛋

直接放進電鍋，壓下開關，等開關跳起來再悶一陣子

水煮蛋就完成了喔！(蛋若是從冰箱拿出來的，紙巾要濕一些跟多悶一下)

這樣其實不會浪費太多電也不會花太多工夫

(原作者於 2008-08-13 09:07:49 重新編輯過)

謝謝媽咪的回應

我想

我並不是煎蛋

而是水煮蛋

加上並未剝殼

是不是應該屬於它所說的"包裝完整,保存完整"!

因此可放兩天左右

我昨天是先煮了四顆

今早已經吃兩顆了

明天應該可以吃完

我沒有剝殼

還把它放進保鮮盒存放

就是怕不新鮮

可是我很好奇

一般的蛋不是能放個兩星期左右嗎?

像茶葉蛋,滷蛋等

不是都是越滷越香?

不過

為了小孩的健康著想

還是照著做好了

謝謝媽咪提供的資料喔

還有我要煮水煮蛋就先搜尋之前的網友提供的煮蛋方法

真的用濕的紙巾放在電鍋裏煮

一下就熟了耶

省了我好多時間

網路真是帶來便利啊

讓我這個不會煮飯的媽媽

也可以輕鬆省事

其實水煮蛋最好不要超過三天

因為會有種怪怪的味道

以前我最愛吃水煮蛋

所以我都會一次煮個十多粒

但最後超過三天真的都會有種怪怪的味道